地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩“臭”味、这股臭味主要来源于螺蛳粉里的酸笋,由于是新鲜笋经过工艺发酵后酸化而成的,加上它的螺蛳粉汤辣而腥,其味道让许多人退避三舍,很多外地人可能会不习惯,觉得很臭,甚至跟屎一样臭,但螺蛳粉和屎的区别在于,众所周知,螺蛳粉是可以吃的,屎是不可以吃的。螺蛳粉臭香而不腐,懂得欣赏它的内涵的人闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩“臭”味、这股臭味主要来源于螺蛳粉里的酸笋,由于是新鲜笋经过工艺发酵后酸化而成的,加上它的螺蛳粉汤辣而腥,其味道让许多人退避三舍,很多外地人可能会不习惯,觉得很臭,甚至跟屎一样臭,但螺蛳粉和屎的区别在于,众所周知,螺蛳粉是可以吃的,屎是不可以吃的。螺蛳粉臭香而不腐,懂得欣赏它的内涵的人闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。
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