披萨饼皮怎么做变厚度（披萨饼皮怎么做才不硬）

比萨面皮的制作　　一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了　　材料　　干酵母1.5小勺　　水3/4杯（冬天用温水）==165克　　普通面粉300克　　糖1大勺　　盐0.5小勺　　软化奶油30克　　做法　　1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团　　2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。　　3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟　　4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。　　5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。希望能帮助到您