水煎包发面的好还是烫面的好（水煎包是死面的好还是发面的好）

发面好，做水煎包用发面是比较好的，因为发面嚼起来更有嚼劲儿。吃起来也比较蓬松，口感是比较好的。如果是烫面的话，容易破是不好的。