冬天晒萝卜干晚上可以不收吗（冬天晒萝卜干晚上需要收回来吗）

需要收回来，以防天气突然下雨，就白晒了。碰上阴天或者有下雨的征兆，晒萝卜干一定要收回来，否则萝卜干一旦淋雨，很容易变质。

　　晒萝卜干的方法

　　准备五斤萝卜，200克盐，半个蒜头，还有一些辣椒酱，白萝卜，先把萝卜洗干净，不需要去萝卜皮，如果没有萝卜皮，那么做出来的萝卜干就不再爽脆可口了，所以不去萝卜皮最好，只有把萝卜的头部还有尾部去除，接下来切成小的粗段。