兰花豆腐干怎么做才有嚼劲（兰花豆腐干怎么烧好吃视频）

兰花豆腐干不要炖太久了才有嚼劲。

用料：白豆腐干80g，大料10g，花椒3g，桂皮3g，草果3g，丁香3g，生抽老抽10g，蚝油10g，糖10g。

做法：

1、将豆腐干切好，用油煎一下放入凉水；

2、将大料、花椒、桂皮、草果、丁香也放入凉水，将煎豆腐干的油倒出，把豆腐干放入，加生抽、老抽、糖、蚝油着色。

3、放入刚才浸泡了香料的凉水，开大火，水滚改中火直到汤汁全部收干起锅。