干炖鳕鱼的做法（炖鳕鱼最正宗的做法大全）

— 食材清单 —

主料:

鳕鱼2条

辅料:

干辣椒适量，葱姜蒜适量，料酒30ml，老抽15ml，陈醋5ml，盐、鸡精、十三香少许，油适量，花椒少许，八角少许，香叶少许，陈皮少许，鸡蛋切一个

做法步骤：

1· 将鳕鱼洗好切段，裹鸡蛋液或淀粉，面粉均可。

2· 煎至见面金黄捞出，锅底剩少许油。

3· 把佐料放入锅中翻炒，放入煎好的鱼，倒入老抽上色。

4· 加水，没过鱼。 加入陈醋。鸡精，盐，十三香。 中火，大概15分钟 没有汤了，就可以出锅了 。