爆浆豆腐皮的做法（脆皮爆浆豆腐皮正宗做法）

 用料：油豆皮100g、辣椒粉1大勺、孜然粉1大勺、蒜末10g、盐0.5小勺、糖1小勺、生抽大勺、蚝油0.5大勺、植物油1大勺、水0.5碗、小葱适量、熟白芝麻适量、淀粉2小勺

爆浆豆腐皮的做法步骤：

步骤 1、把油豆皮泡软，切成大块。

步骤 2、炒锅里放油，放入蒜末、孜然粉和辣椒粉炒香，然后加入盐、白糖、生抽、蚝油和水，煮开。

步骤 3、放入豆皮，拌匀，煮2分钟。淋入水淀粉，拌匀，一直加热到酱汁浓稠。

步骤 4、加入熟白芝麻和小葱，拌匀出锅。