因为腊八粥里面的八种原料中没有辣椒、咖喱等辣味。食材：米醋、紫皮大蒜（紫皮蒜最辣）、冰糖比例：米醋一份，大蒜两份（1：2），冰糖少许腊八醋应该在腊月初八泡，您按以上的比例泡出来得腊八醋有三味：酸味、辣味、甜味，还有三香：米香、醋香、蒜香。腊八醋要低温存放，从腊月初八开始到春节食用，
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