用料:茄子300克,猪瘦肉50克,蒜泥、姜丝、葱花、植物油、香油、豆瓣酱、料酒、水淀粉各适量。
做法:
1.茄子洗净,去蒂,切粗条;猪肉洗净。切丝。备用。
2.锅置火上。倒油烧至7成热.入肉丝煸炒,再加蒜泥、豆擗酱炒至肉发红.倒入紫茄条继续炒至皱皮。
3.加姜丝、葱花、料酒,烧片刻,水淀粉勾芡。淋入香油即成。
用料:茄子300克,猪瘦肉50克,蒜泥、姜丝、葱花、植物油、香油、豆瓣酱、料酒、水淀粉各适量。
做法:
1.茄子洗净,去蒂,切粗条;猪肉洗净。切丝。备用。
2.锅置火上。倒油烧至7成热.入肉丝煸炒,再加蒜泥、豆擗酱炒至肉发红.倒入紫茄条继续炒至皱皮。
3.加姜丝、葱花、料酒,烧片刻,水淀粉勾芡。淋入香油即成。
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