葱油蛤怎么煮（葱油蛤的正宗做法）

1.蛤蜊放入碗中水里，加适量的盐搅拌均匀，再浸泡4小时;

2.锅内烧水，放入葱、姜、料酒、蛤蜊，大火煮至蛤蜊开口，捞出蛤蜊，摆盘;

3.起锅烧油，加葱、盐，翻炒，下入水淀粉勾芡做成酱汁，再将酱汁淋在盘中的蛤蜊上。