湖南特产
红烧酱板鸭
主料:板鸭 辅料:植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖
把板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上
步骤3
洗净切块
步骤4
把葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净
步骤5
青辣椒洗净切块
步骤6
热锅凉油,加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味
步骤7
下板鸭翻炒均匀
步骤8
加老抽翻炒出香味
步骤9
加水、冰糖没过板鸭
步骤10
大火烧开,转小火烧40分钟左右,烧到板鸭熟了
步骤11
大火烧开,转小火烧40分钟左右,烧到板鸭熟了大火收汁即可
湖南特产
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主料:板鸭 辅料:植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖
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洗净切块
步骤4
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