糖醋子姜的腌制方法（正宗糖醋姜的腌制方法）

准备5斤新鲜仔姜。

洗净晾干水分，准备好盐。

切片后倒入盐腌制一下

去掉多余水分晾凉

一定要把容器洗干净最好用热水烫一下，把所有料全部放进去。

都放完最后在倒入点高度白酒。

放到通风阴凉地方放置10天左右，吃时要注意用干净筷子夹以免影响到后面的存放。