鲫鱼熬汤怎么做（鲫鱼做汤的正确做法）

准备的材料：新鲜鲫鱼500克、生姜少许、葱沫、料酒。

第一步，锅中放油，中小火将生姜香味爆出，放入鲫鱼并将两面煎至微微发黄，锅边淋入料酒。

第二步，将1升开水倒入锅内，放入适量食盐，胡椒粉，待水沸腾后转小火加盖熬25至30分钟(其间将鱼翻一个身)，最后撒入葱花即可。