蒜葱做法（姜蒜炒大葱的做法）

胡葱炒鸡蛋做法很简单：

用料：

蒜葱250克

鸡蛋3个

春笋适量

盐适量，

1、先将野胡葱清理后洗干净，然后切成葱段待用，胡葱要量稍多一些清香。

2、然后将鸡蛋打在碗里，加少量细盐搅打成蛋液。

3、将春笋取笋嫩头，先在开水锅里焯一下去涩味，捞出后切成笋末。

4、将细胡葱倒入蛋液中搅匀加少量酒和盐。

5、最后热油锅，将胡葱笋末蛋液倒入油锅中，轻推翻炒成块即可。