中秋两桌大餐做些什么菜好(中秋晚宴适合做些什么菜)

中秋两桌大餐做些什么菜好(中秋晚宴适合做些什么菜)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-04 22:48:48

中秋两桌大餐做些什么菜好

重点是简单!!!简单!!!家常+招待客人。分享一道菜吧——香烤鳜鱼

这道菜的灵感来源于烤肉店和一些私房菜,他们一般烤的是罗非鱼,罗非鱼肉质硬,味不甜,就是便宜,家里面当然要吃好一些啦~来一条鳜鱼吧,肉质鲜嫩啊~

这道菜呢主要口味是香,然后鳜鱼的蒜瓣肉,加上一些孜然辣椒,很是下酒,喜欢招待的朋友们以后家里就多了一道超级简单的下酒菜啦。

鳜鱼买回来要先处理,把肉里面的血块用汤匙刮干净,去除血腥味。

然后从头部劈开,将于砍成两半,这样方便后面的煎制和烤哈,也方便入味,鱼鱼好可怜~

然后先做一个底味,将鳜鱼全身擦干,方便入味~ 然后均匀撒上盐和白胡椒粉,这就够了哈,其他的回头再加。

腌制20分钟左右就好,别太咸了,然后用一个大的平底锅,加上一些底油,然后将整个鱼带皮的部分按在平底锅上煎制。

为了到达表皮有酥脆的效果,可以用一个重物压着整条鱼哈,前提条件是要不粘锅噢,否者鱼皮全都黏在锅上了哈

带皮部分煎的时间大约是1分钟即可,然后翻过来背面也煎一下,煎过的鱼香气会好哈。

然后烤箱来了,烤箱预热200度5分钟,然后将煎过的鱼放入烤箱,不!等等,加我们的调料啦,烧烤店的杀手锏,孜然粉和辣椒粉,加加加,加在鱼的表面上,然后放入烤箱烤10分钟。

烤好之后,放上一点葱花~ 好看吧。

鱼肉嫩香,孜然的香气和辣椒毫无违和,咸香可口。有简单又好吃,来试试吧。

对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。

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