齐齐哈尔家庭拌肉腌法（齐齐哈尔家庭拌肉的腌制方法）

齐齐哈尔烤肉BBQ，家庭烤肉的一般腌制方法。

一般买上脑（瘦一点）和肋扇（肥一点）的肉，两掺，这样掺和一起的肉既香又不油腻，具体是7:3还是6:4按个人口味。

我们一般齐市都有卖专门拌肉调料的，我家喜欢买“小强和瑞盛”拌肉料。外地朋友没有这个条件就放十三香、胡椒粉（白）、味精、鸡精、盐、辣椒粉，最后一定要加入少于白糖。白糖我认为是拌肉的点睛之笔，最后用食用油搅拌，喜欢味道重的，用保鲜膜封上放冰箱冷藏一小时以上，喜欢现拌的就可以直接吃了。根据自己的口味放尖椒、香菜、素鸡、茄子、大头菜等，拌上两个炝菜再来一盘花生米，啤酒一提，整个下午和齐齐哈尔都是你的了。