肉火烧讲究的是皮薄酥脆,而用发面的话,口感会比较松软,达不到这个效果,因此用烫面更加合适。家里有烤箱的,可以尝试用烤箱来烤制,给肉火烧两面刷好油,放进烤网,调180度烤25分钟即可,这样做出来的肉火烧无论味道还是品相更佳。
肉火烧讲究的是皮薄酥脆,而用发面的话,口感会比较松软,达不到这个效果,因此用烫面更加合适。家里有烤箱的,可以尝试用烤箱来烤制,给肉火烧两面刷好油,放进烤网,调180度烤25分钟即可,这样做出来的肉火烧无论味道还是品相更佳。
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