温州福鼎肉片怎么做（温州福鼎肉片的正宗做法）

关于这个问题，温州福鼎肉片是一道传统的温州菜，制作方法如下：

材料：

猪肉薄片500克、鲜竹笋丝适量、木耳适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、清汤适量、花椒粉适量、香油适量。

步骤：

1.将猪肉片加入料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟；

2.将竹笋丝焯水备用；

3.将木耳泡软切丝备用；

4.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；

5.放入肉片煸炒至变色，加入清汤煮开；

6.放入竹笋丝和木耳翻炒均匀；

7.加入生抽、盐、糖调味；

8.勾芡，撒上花椒粉和香油即可。

温州福鼎肉片口感鲜美，肉质鲜嫩，清爽可口，适合搭配米饭食用。