济宁小吃馓子怎么做（济宁馓子的做法和配方）

馓子，是济宁的名小吃。香脆可口，老幼皆宜。馓子的做法如下:食材有面粉，鸡蛋，熟芝麻，盐，水，花生油等。

第一步，和面，把面粉，鸡蛋，熟芝麻，盐加入适量的水，和成较软的面团。

第二步，醒面。把和好的面团盖好放置一个小时左右。

第三步，搓条，把面拉条，筷子粗细差不多。

第四步，油炸，把搓的面条用两根筷子缠绕再撑开，转两圈下油锅炸。这样的馓子香脆可口，放几天不变质。是家乡的著名小吃。