螺蛳粉粉条是什么做的(螺蛳粉的粉条是用什么做的)

螺蛳粉粉条是什么做的(螺蛳粉的粉条是用什么做的)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 19:48:37

螺蛳粉粉条是什么做的

螺蛳粉用的是米粉,并且是用陈年米粉,放的久失去油性,没有胶质,这样的米粉经过些许加工后弹性非常好,且不需要用热水泡,冷水即可泡。螺蛳粉的干切粉段切面直径只有3mm,也属于细粉了。螺蛳粉也可以用桂林米粉代替。

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

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