腌酸梅一斤能放多少盐（腌酸梅用食用盐可以吗）

一斤梅150克盐，要粗盐。青梅清洗干净，自然晾干两天，放在一个盆子再放盐，每天给搅一搅，再放两天，会出梅汁。腌胶酸梅的方法：

准备材料：酸梅(青梅)5斤、 盐1包、密封玻璃瓶1个 制作步骤：

 1、酸梅洗净捞出，沥水晾干

 2、干净无油玻璃瓶用开水烫后晾干 

3、在玻璃瓶底部撒一层盐，放入酸梅，再将一些盐倒入，盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐 

4、拧紧盖子放置于有阳光晒得到而雨淋不到的地方，让其自然发酵，一般是半年左右吃才没有苦涩味