叶菜罐头的做法（金针菇罐头的正宗做法）

1、提前准备好多个密封瓶

口小口小都能够，口大的装菜和取菜时较为非常容易，可是，无论口小口小，一定要确保盖上外盖是密封性的。

2、洗大白菜

将大白菜一叶叶的扒开，放到水中洗一下，假如大白菜太脆，就在水里放一点盐，把大白菜稍淹一下。

提醒：选大白菜最好是不必选很大的。

3、刷碗

：

待白菜帮有点儿软了就刚开始切白菜。

最先要片菜：每一个白菜帮最少要片几刀，一般是片三刀，那样切出的泡菜丝细，吃起來口味特别好。

4、脎水

：放到盆中撒上盐淹一下，待大白菜水淹倒，大白菜水被脎出水量之后，就把水攥出去。

5、装罐，放满，随后压一压，假如室内空间大，就再往里装，可是不必装得太满，要留一点空间，给大白菜发孝的室内空间。

6、盖上

：如果是口子的密封瓶，立即把外盖盖紧就可以了。如果是小口的玻璃瓶，最好是把瓶塞封一下，我是用保鲜袋，或是是薄膜袋来密封性的。上边再把外盖盖紧。

7、放存

：放进阴凉的地方就可以了。假如溫度高一周上下就发孝了。