高压锅炖把子肉的做法（把子肉的高压锅做法）

1、把子肉是需提前用作料腌制着色；2、不用煸炒，直接炖煮了收汁：3、增加甜面酱的酱赤味。

原料：

五花肉：650g、生抽：30g、老抽：12g、甜面酱：12g、葱段：适量、姜片：适量、桂皮：少许、八角：少许、花椒：少许、香叶：少许、陈皮：少许

做法：

1、准备好全部食材

2、五花肉洗净，切1~2cm的长条块状

3、将甜面酱、生抽和老抽，倒入容器中

4、将调料与五花肉拌均，加盖入冰箱冷藏腌制4小时以上

5、准备好桂皮、八角、花椒、香叶和陈皮，用沙布扎好备用

6、取出电压力锅，再洗净

7、用葱段、姜片垫底，将腌制好的肉摆放至葱、姜上，一层葱姜一层肉，最后再撒入剩余的葱姜

8、将腌制时的调料汤汁和少许清水倒入压力锅中，至肉的一半即可

9、放入扎好的调料包，再将电力锅内胆放进压力锅中

10、合上盖子，插上电源

11、将旋钮调至煮饭键过2/3的位置（备注：千万不能调至肉类，那样，会把肉压得过烂的 ）

12、大约25分钟后，指示灯会自动跳到保温状态上，此时工作已完成，但此时不能打开锅具

13、需再等待30分钟左右，锅中的压力全部释放了，听到盖子上的泄压阀回落的声音后，方可打开