猪肚怎么腌制又脆又爽（腊猪肚的正宗腌制方法）

步骤/方式1

猪肚买回来，这步骤重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗；

步骤/方式2

再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净

步骤/方式3

将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净

步骤/方式4

要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉；

步骤/方式5

然后把猪肚翻转回来，用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味

步骤/方式6

猪肚上这个位置（图片）有一层白色粘膜清洗时难于轻易弄掉干净；

步骤/方式7

用沸腾水焯烫后用刀稍微轻轻刮一下就祛掉白膜了

步骤/方式8

猪肚经过汆烫处理后捞出用清水清洗干净

步骤/方式9

经过重复清洗处理的猪肚干干净净，可以用作烹饪吃用啦。