450克椰蓉吐司需要多少椰蓉酱

30克

步骤 1



准备液态酵母部分，除了鸡蛋外混合在一起，酵母有活性了（起很多小沫沫）后，加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2



干粉类除黄油外其他所有材料在面包机桶内称重均匀混合在一起，加入液态酵母和面程序20分钟

步骤 3



加入室温软化后的黄油继续和面程序20分钟到完全扩展状态

步骤 4

面包机发酵程序10分钟后，静止30分钟左右，面团一次发酵到2倍大

步骤 5



椰蓉部分混合均匀

步骤 6



面团分成三团静止5分钟

步骤 7



擀成长舌状，放入椰蓉馅，卷起，中间切一刀做造型

步骤 8



切下去的造型

步骤 9



捏住面团两端让中间裂口更明显放入吐司盒，三个都这样操作放好

步骤 10



放入烤箱，旁边放入一碗热水，二次发酵到9分满（室温27度左右用了40分钟）

步骤 11



放入烤箱最下层，140℃烤35分钟 因为是黒吐司盒，受热很好，温度和时长都需要减少，一般吐司盒的话170℃烤40分钟