盖碗茶是什么茶（盖碗茶的特点是什么）

盖碗茶是中国传统的茶饮之一，起源于宋朝。它通常用大碗盛放，再用盖子盖住，因此得名。盖碗茶是以茶叶为主要原料，加入少量其他辅料，经过精心调配后制成的饮品。其制作过程通常包括用开水冲泡茶叶、倒掉第一泡茶水、再用开水冲泡数次，另外也可以加入花草等植物提高口感和香气。盖碗茶的口感相对较浓，适合喜欢浓郁口味的人口感和香气。盖碗茶不仅具有消暑解渴的作用，还被认为有助于调节人体代谢和减轻压力的作用。

盛放盖碗茶，通常先倒掉第一泡水，以后沏泡的茶水香味更浓，更有味道。