江苏有什么羊（江苏本地羊有哪些品种）

湖羊，产于江苏，也是我国一级保护地方畜禽品种。其为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状。成年公羊体重40—50公斤，母羊35—45公斤。

湖羊原产于太湖边杭嘉湖平原的珍稀肉羊品种，其先祖是北方的蒙古羊。一千多年前，北方移民南迁，将蒙古羊带到了太湖一带，在经历了圈养和人工选育后，放养的蒙古羊终于适应了南方高温高湿的环境，在环太湖流域饲养选育，渐渐形成了独特的品种“湖羊”。

虽然湖羊是采用圈养的方式，但它非常好养活，食量大、各种干草青草、粗料精料都爱吃，长出来的肉也是杠杠的，不仅膻味小，而且肉质非常鲜嫩细腻。

东山镇吃湖羊一般就是白煨，为了保持味道纯正，在十几个小时炖煮过程中，除了盐，并不会放入葱姜酒等其它任何调料，吃在口中却只有羊肉那最原始的香味，让人不停叫好，回味无穷。喜欢吃羊肉的朋友们，有机会一定要尝一下。