主料
花生仁适量
小鱼干适量
蒜头适量
朝天椒适量
葱适量
熟芝麻适量
辅料
油适量
酱油适量
鸡粉适量
酒适量
1. 备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份
2. 热油炸香花生仁，盛起待用
3. 再下点油，下小鱼炸酥，盛起待用
4. 热锅下油，爆香蒜头、辣椒
5. 把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒一下
6. 下所有调味料
7. 炒透后关火，撒葱花，熟芝麻即可上碟
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