1、需要材料：鱼头，酸笋，豆腐，姜，辣椒，香菜和葱。
2、所有材料洗净切好。
3、锅里热少许油，放姜片略烧，分别把鱼头煎黄，酸笋炒香。
4、鱼头煎金黄色后加入开水，放入豆腐，煮开后放入酸笋红辣椒，放盐调味。这个汤很鲜的，所以加盐就可以了。最后加入香菜和葱花
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