不需要
卤牛肉是需要泡的,但是只需泡够两小时就足以了,太长就没作用了。还有卤味虽然各家有各家的做法,但是总有共通的东西。牛肉入味靠泡,并且焯水后冷水冲洗。只要记住这个做法,至少能保证牛肉入味还不散
不需要
卤牛肉是需要泡的,但是只需泡够两小时就足以了,太长就没作用了。还有卤味虽然各家有各家的做法,但是总有共通的东西。牛肉入味靠泡,并且焯水后冷水冲洗。只要记住这个做法,至少能保证牛肉入味还不散
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