牛肉炖多长时间才能烂（牛肉高压锅20分钟能压烂吗）

4个小时

一般炖牛肉都得花大约4个小时。

选择好料:想要炖出软烂容易入口的牛肉,就要选择结缔组织比较丰富的部位,比如牛腩。用牛腩来炖的话,会比其他部位要软烂得多,而且不会烂得失去形状。