猪血肠做法（广西糯米猪血肠的做法视频）

1.新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜



2.猪小肠反复清洗干净



3.取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧



4.取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完



5.灌完的血肠



6.煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了



7.锅中捞出血肠



8.煮好的的血肠



9.切片装盘，嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃太美味了