香酥玉米花的做法（不放糖的玉米花的做法）

1、 材料：玉米50g，糖50g，水两勺，植物油一勺。

2、 最好用厚底的锅，让温度更均匀，放一勺植物油，把锅加热，把玉米全部倒进去盖油。

3、 盖上锅盖，拿起来不要抖离火，这样玉米就受热了。当你听到锅里有爆炸声时，不要停止摇锅，直到没有爆炸声为止。关火，爆炸时不要开盖。

4、 所有的爆米花。想要爆的好，必须要有好的玉米品质，这样玉米才会100%爆。

5、 用大勺子挂糖，先放水，再放糖。

6、 用小火煮糖，边煮边搅拌，关火直到糖浆变成琥珀色。

7、 把好豆的爆米花在糖浆里翻炒，淋上糖浆晾凉，就脆了。