牛油拌面的做法（牛油果酱拌面正宗做法）

食材：面条150克、牛油果1个、鸡蛋2个、芒果、小红萝卜、油、盐、酱油、醋

做法：1、准备好需要用到的材料，在锅里面加入水以后，后烧开了就放入一点的面条和盐。

2、刚好可以利用煮面的这个时间，把牛油果的肉从里面给一小块一小块挖出来。

3、接下去再把果肉给压成泥，如果有酸奶的也可以加入半杯进去。这样的话压起来会更方便，而且有一点稀稠的样子，拌面也更好吃。

4、等到面条煮得差不多了以后，就把小胡萝卜放入到锅里去。

5、芒果需要扒掉外皮以后，切成小块地等一下会用到，不需要太多。

6、接下来就把面捞出来控干水分了，需要加入一点的芝麻油和白醋来给面条进行调味。混合好以后，把牛油果泥放入到里面继续拌面。

7、最后就把鸡蛋切成两半，放到上面去即可。