豆角汤面的做法（豆角素汤面条的做法）

所需材料：

1. 面条

2. 豆角

3. 葱姜蒜

4. 鸡蛋

5. 食用油

6. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

步骤：

1. 豆角洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加水烧开，放入豆角焯水至熟透，捞出备用。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味。

4. 加入适量的水，放入焯好水的豆角，煮开后转小火煮5分钟左右。

5. 面条煮熟备用。

6. 锅中加油，打入鸡蛋煮熟备用。

7. 将煮好的面条放入碗中，倒入豆角汤，放入煮好的鸡蛋即可。

温馨提示：

1. 豆角焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 豆角汤的味道可以根据个人口味进行调整。

3. 鸡蛋可以根据个人喜好煮成荷包蛋或者煎蛋。