牛腰子烧烤切法(牛腰子怎么切片怎么烤)

牛腰子烧烤切法(牛腰子怎么切片怎么烤)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 20:11:43

牛腰子烧烤切法

1.将牛腰子剥去薄膜,将牛腰子从中间的位置片开两半。

2.然后将中间的白色的筋膜片掉,这个白色的筋是骚腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。

3.从边角开始切斜刀,刀要45度角,深度切2/3就可以,不要切透,间隔要均匀。

4.转过来,从边角处,切直刀,刀是90度直刀,同样底部不能切透,切2/3深度。

5.这样花刀就切好了,再顺着直刀的刀口,切成自己需要块的大小,把牛腰切成块。

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