发面饼怎么在微波炉里烤成酥的(微波炉烤发面饼的做法)

发面饼怎么在微波炉里烤成酥的(微波炉烤发面饼的做法)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-26 08:04:09

发面饼这样烙真好吃,金黄酥脆,营养又健康,刚上桌就被抢光了!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!

用料

高筋面粉400克

鸡蛋4个

白糖30克

牛奶20克

酵母5克

油酥材料

色拉油适量

面粉40克

馅料

糖50克

面粉20克

发面鸡蛋糖油饼(乌龟锅版)的做法

牛奶用微波炉叮一下,变温后把酵母倒进去化开,和其他所有材料一起放进面包桶,启动和面程序20分钟,哈哈,比做面包简单多了,把和好的面团放入喷油的盆,盆上覆保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大,即可。我昨晚室温发酵30分钟,放冰箱冷藏室一宿,早晨开始做,正好,面团发酵时,做油酥:色拉油烧热,倒入40克面中,搅拌均匀放凉,和图片的浓度一样就可以了

面团排气,均匀分成两个,揉圆,松弛10分钟,擀成薄薄的饼把油酥沥在饼上涂匀,把大薄饼卷起,分成50克一个的小剂子,封住两头捏紧,压扁,擀圆,包馅,再擀小圆饼,松弛15分钟至20分钟(松弛时别忘了盖保鲜膜)

预热乌龟锅烤盘,小火,刷色拉油,把松弛好的小圆饼放上四个,盖上锅盖,2分钟后,在饼皮上刷色拉油,翻面,在烤盘的沥油凹槽中注入一点水,盖上盖子,再过两分钟就OK了。别纠结时间,一定勤看看,但一定谨慎翻面,一面烙好再翻面,不要翻第三次,不让花纹回重叠交叉,不好看。

最后烙的这两个,放这张图,看的清楚

油酥饼

今天做了三种,这图没有油酥,没包糖,死面饼。

油酥糖饼

小贴士

和面不加水,用鸡蛋调节,可以先发三个鸡蛋。翻面一定谨慎,一面只烙一次,花纹才漂亮。爱吃甜的和面时可以多加糖。注意别碰烤盘,特别特别烫,呵呵,经验之谈。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

,

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.