豆面玉米面饼子怎么做啊（玉米豆面饼子怎么做得又松又软）

— 食材清单 —

主料:

玉米面200克

辅料:

豆面35克，面粉100克，糖10克，酵母3克，泡打粉1克，小苏打一小捏

— 烹饪步骤 —

1· 除小苏打以外的所有材料混合，加温水揉成粘手软面团，发酵一小时

2· 发酵好表面是蜂窝状，加小苏打揉均匀

3· 小苏打就是这么一小捏，没有一克重就是一捏哈

4· 平底锅刷薄油中火，手上沾水团小面团，贴锅里

5· 倒小半碗水（加水饼子表面松软）

6· 中火10分钟，水烧干了饼底有一层香酥的硬嘎巴，非常香！