炒菜爆香的方法有哪些 1 葱 油 爆香 2 葱 姜 油 爆香 3 大蒜 油 爆香 4 洋葱 黄油 爆香(炒菜如何炒出葱姜蒜十三香的香味)

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首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 11:56:25

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素菜:

1、放油

2、油热后放入葱姜蒜等相应的料爆香

3、放菜,让菜上的油粘匀

4、放盐,再翻匀

5、待8成熟时放入其它需要的调味料

6、快起锅前放入味精,关火,起锅. 荤菜:(只多两道程序) 1、肉切丝(或片、丁) 2、用生抽及料酒淹一小会儿 3、烧热油爆炒至6、7成熟,盛盘待用 4、在上述第4道程序后加入炒好的肉丝或肉片继续翻炒 5、后续与上述相同。

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