幸福西饼用的什么奶油(幸福西饼有不带奶油的蛋糕吗)

幸福西饼用的什么奶油(幸福西饼有不带奶油的蛋糕吗)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 01:04:14

幸福西饼用的什么奶油

是动物奶油。

动物奶油比植物奶油贵很多,口感更甜润地道,不含对人体有害的反式脂肪酸,更富含维生素钙,铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感,风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精;乳脂奶油远胜于植脂奶油。

而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高,故反式脂肪酸含量极低

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