安卡拉意大利面做法（安卡拉意大利面家常做法）

海虾6只、鲜香菇3朵、洋葱1/3个、蒜瓣2瓣、意大利面适量、番茄1个

调料

番茄酱2勺、糖少许、盐1小勺、胡椒粉少许

1. 番茄在表皮划上十字花刀，倒入热水泡一会。

2. 蒜瓣去皮切碎，洋葱切碎，香菇切片备用。

3. 海虾去头、去壳，开背取出虾肠，泡过热水的番茄去皮切碎备用。

4. 汤锅加水，放入一小勺盐，水开后放入意大利面煮至8分熟。

5. 煮意大利面的同时准备好炒锅，将虾仁小火用油煎至变色捞出备用。

6. 炒锅热油，放入虾头炒出虾膏，捞出虾头，倒入蒜瓣，洋葱炒香。

7. 加入香菇继续翻炒。

8. 放入番茄碎、番茄酱，加一点水，调入盐、糖。

9. 放入煎好的虾仁，意大利面翻炒收汁，最后撒少许胡椒粉即可。