双酿团怎么做（双酿团的正宗做法）

双酿团是一道传统的中式菜肴，主要以鲜肉和豆腐为主要材料，加上一些感官口感和汁料烹调而成的美食。以下是双酿团的简单制作方法：

材料：

1.猪肉馅250克

2.豆腐200克

3.葱姜适量

4.鸡蛋一个

5.盐、胡椒、味精、生抽等调料适量

6.淀粉

做法：

1.将豆腐捣成细泥状，加入适量盐和淀粉；

2.将猪肉馅放入与豆腐泥中调匀；

3.鸡蛋加入葱姜、盐、胡椒调匀，搅拌好后分为两个碗；

4.将肉馅和豆腐泥制成小团子，用蛋液裹上；

5.锅中倒入适量油，加热后放入双酿团，煎至两面金黄；

6.接下来加入适量清水和调味汁煮开，煮到团子变软、香味四溢即可上桌。

注：团子可以根据自己的喜好设定大小，一般不要太大。煮的时候需要注意火候不能太大，否则容易让双酿团糊底。调味汁可以根据口味设定自己的调味方式，加入姜、蒜、葱等调料提升口感，增强风味。