面团原料：糯米粉200g/粘米粉100g/水300g 芝麻馅料：黑芝麻粉60g/细砂糖40g/蜂蜜10g/水10g红豆沙馅料：自制红豆沙90g（做法见这里）黄油粉馅料：熟黄豆粉25g（可用生豆粉微波炉中高火叮2分钟）/糖粉5g做法：面团原料按照先水后粉顺序放入面包桶用【果酱功能】制作米团用时1小时20分钟做好的米团应该均匀软糯略透明为佳（我第一次做水开始水没有加够导致面团不均匀加水后所以又使用了一次面包机翻炒功能翻炒了下达到此状态）期间可以按照馅料的材料分别准备好三种馅料备用做好的米团乘热取出放在涂了几滴芝麻油的保鲜膜上按重分为6份（每个约70-80g）取一份（其余应盖上湿布防止面团发干）用手摊开面团先放入15g左右的豆沙馅（或者5g熟黄豆粉馅料）收口收口向上将面团再压成饼状包入第二种黑芝麻馅料再次收口翻面将团子整形好双酿团就做好了做好的团子可以用熟椰蓉或者桂花干、糖桂花装饰这次我用的是桂花干如果有糖桂花更好做好的双酿团用涂少量的熟油的保鲜膜包裹防粘TIPs:1、如果没有面包机的可以将粉类和水揉和成团后隔水大火蒸30分钟至面团完全蒸透后略放凉用手揉匀后操作2、做好的团子如果不是马上食用需要用保鲜膜包裹保存避免失水变干变硬天冷的时候食用之前可以用微波炉中火叮30秒吃起来又软又暖
