八角必须晾干才可以食用,是不能直接吃的,八角为南亚热带树种, 八角采摘之后要经过处理才可以使用,并且八角果叶采回后,要及时处理、加工,以免降低它的品质,常见的处理方法有三种,分别是自然干燥法、炉灶烘烤法、木甑蒸馏法,在加工前要把果、叶摊开,避免雨淋受潮,出现发热、霉坏的情况。
八角必须晾干才可以食用,是不能直接吃的,八角为南亚热带树种, 八角采摘之后要经过处理才可以使用,并且八角果叶采回后,要及时处理、加工,以免降低它的品质,常见的处理方法有三种,分别是自然干燥法、炉灶烘烤法、木甑蒸馏法,在加工前要把果、叶摊开,避免雨淋受潮,出现发热、霉坏的情况。
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