四川炸酱面的做法教程（四川炸酱面正宗做法全过程）

主要食材

鸡胸脯肉，螺旋粉

辅料

西兰花，洋葱

调料

豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱

做法

1.将鸡胸脯切小丁，用料酒、生抽和生粉腌制10分钟。

2.洋葱切小丁备用。

3.西兰花切成小朵用开水焯一下。

4.将甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀。

5.锅内放少许油，爆炒鸡丁。

6.倒入洋葱丁。

7.翻炒均匀后倒入三种混合酱。

8.搅拌均匀。

9.如果卤料太干了可以稍微添加一点水。炒匀收汁即可。