在我的家乡黄焖羊肉做法：
先将羊肉取三公分小块，用冷水下锅焯水20分锅，撇去浮沫后捞除备。
准备小米椒，生姜，料酒，胡椒粉，孜然粉，八角，花椒，桂皮，白藏，洋葱，酱油，盐等。
在锅内倒入30克清油烧至8成热后，放入备用的调料，翻炒后将羊肉下锅炒至10分钟左在，再将焯水的羊汤取适量倒入锅内，盖上盖子，小火慢炖30一40分钟后出锅即可食用。家有老人的可再延长10分钟，肉烂为止…
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