武威黄焖羊肉正宗的做法（武威清炖羊肉最正宗的做法）

食材清单

羊肉 250g 、 洋葱 1个 、 生姜 5片 、 大蒜 5粒 、 干辣椒 3个 、 干山楂 1个 、 干红枣 1个 、 豆腐乳 1块 、 食盐 0.5小匙 、 白糖 1小匙 、 酱油 1汤匙 、 米酒 2汤匙 、 八角 1个 、 香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/8

洋葱切片，青蒜切段，生姜切片，大蒜去皮，羊肉切块备用。

步骤2/8

热锅下油，下洋葱，青蒜白，生姜，大蒜，八角，山楂，干辣椒爆香。

步骤3/8

下羊肉翻炒到肉色变白，加入米酒。

步骤4/8

翻炒到水汽变干，加入食盐，白糖和酱油。

步骤5/8

加入豆腐乳，香叶和红枣。

步骤6/8

翻炒均匀后，加水烧开。

步骤7/8

原锅焖煮半个小时，或者移入压力锅焖煮十五分钟。

最后一步

出锅前洒上青蒜叶即可。