云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法（曲靖黄焖羊肉最正宗的做法视频）

主料：羊肉1斤、土豆半个、胡萝卜1节、洋葱半个、旱萝卜适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺、葱适量、生抽适量、冰糖少许、料酒适量、姜适量、蒜适量

黄焖羊肉的做法步骤

1.羊肉准备

2.羊肉切成块

3.放水中煮开，去除浮沫

4.葱姜蒜切碎

5.胡萝卜，旱萝卜，土豆，洋葱切块

6.郫县豆瓣切碎，炒出红油

7.放葱姜蒜红椒煸炒

8.放入羊肉煸炒上色

9.加入生抽，冰糖，料酒，适量水没过食材焖煮

10.羊肉软烂后放入其他食材继续焖煮

11.食材全部软烂后装盘，撒香菜和小米椒即可