鱼汤的做法鲫鱼（鲫鱼鱼汤做法大全家常）

原料

鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。

具体操作

步骤1

将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段；

步骤2

豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字；

步骤3

洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；

步骤4

热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油五六成热时下鲫鱼，两面煎香；

步骤5

将6碗水倒入煲内烧开，放入煎好的鲫鱼、豆腐和姜片煮沸，转中小火煲30分钟，下南瓜苗和香菇，接着煲5分钟，下盐调味即可品尝。