红烧排骨乱炖做法（红烧炖排骨正宗做法）

1、食材用料：猪肋骨一根、豆腐干适量、白菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许、鸡精少许、盐少许。

2、将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

3、将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

4、白菜切菱形块。

5、十分钟后将香干子也放入砂锅中，继续炖十分钟。

6、直至豆腐干变软，加入白菜，加盐和鸡精调味。

7、最后撒上葱段即可。